Pfalz. Der Pfälzer Restaurantführer liegt in seiner nunmehr 19. Auflage vor. Von der zünftigen Weinstube, über den Landgasthof mit Faible fürs Mediterrane bis zum Gourmetrestaurant – insgesamt konnten die Tester 152 Empfehlungen für die aktuelle Ausgabe aussprechen. „Die kulinarische Pfalz erfindet sich immer wieder neu. Es begeistert mich immer wieder mit wie viel Lust
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Die Hitzewelle ist überstanden, Bikini und Sommershorts werden wieder in den Schrank gepackt und halb Deutschland entpuppt sich als äußerst kälteempfindlich, sobald die Temperaturen unter die 25-Grad-Marke fallen. Kurz gesagt, der Sommer ist vorbei, der Herbst steht in den Startlöchern und das Gejammer ist groß. Doch was viele vergessen: Der Herbst wird nicht umsonst als
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Die Temperaturen steigen und der Sommer zeigt sich endlich von seiner schönen Seite. Wer den Luxus von Balkon oder Garten hat, verbringt die schwülen Abendstunden gerne im Freien. Wem Bratwurst und Bier zu langweilig geworden sind, dem stellen wir heute den Grillabend für Könner vor. Mit leckerem Grillgut, kühlen Getränken und einer edlen Zigarre lassen
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Mit dem Start in die warmen Sommermonate wird auch wieder die Grillsaison eingeläutet. Ein perfektes Barbecue mit Familie und Freunden kann man in der Pfalz an vielen verschiedenen Orten erleben. 87 Prozent der Deutschen grillen, bei gutem Wetter fast jeder Zehnte sogar mehrmals die Woche. Der eigene Garten, die Natur oder auch der Park sind
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Eine hochwertige Kaffeemaschine ist ein starker Pluspunkt für jedes Großraumbüro und jede Kantine. Sie stärkt die Mitarbeiterbindung und entwickelt sich schnell zum beliebten Treffpunkt für Brainstorming und informellen Austausch. Zudem steigert das Heißgetränk die Leistungsfähigkeit des Personals. Doch die Geräte kosten in der Anschaffung zunächst viel Geld und können bei intensiver Nutzung schnell reif für
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Kreis Germersheim/Rhein-Pfalz-Kreis – Der im letzten Jahr erstmals aufgelegte Flyer wird auch im Jahr 2015 für den „Pfälzer Spargelgenuss“ werben und bietet Interessierten alle Angebote rund um den Spargel in der Südpfalz und im Rhein-Pfalz-Kreis. Eine Übersichtskarte zeigt, in welchen Hofläden es den frisch gestochenen Spargel ab Hof zu kaufen gibt. Und wer den passenden
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Der Essinger Restaurantkritiker und Fachjournalist Manfred Novak hat sich auch in diesem Jahr mit den großen Gourmetbibeln beschäftigt und berichtet im Pfalz-Express exklusiv darüber. Einiges an Bewegung sehen die mit der Jahreszahl 2015 erschienenen Gastroführer in der pfälzischen Spitzengastronomie – vor allem hinter den beiden Großen „Krone“ und „Schwarzer Hahn“. Das Restaurant der „Krone“ im
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Diedesfeld. Ende gut, alles gut: Nach einem turbulenten und arbeitsintensiven Weinjahr freuen sich die Pfälzer Weingüter und Winzergenossenschaften über gute Qualitäten im Keller. „Die Pfälzer Weinbaubetriebe haben ein sehr wechselvolles Jahr erlebt, mit teilweise ungewöhnlichen Herausforderungen. Am Ende aber wurden Trauben mit einer sehr guten physiologischen Reife eingebracht, die Basis für genussvolle Erlebnisse mit Pfälzer
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Pfalz. Während die Lese des Jahrgangs 2014 in vollem Gange ist, stehen die preis-würdigsten Weingüter der Pfalz für den im Verkauf befindlichen 2013er fest. Die Liste aufgestellt haben die „Pfälzer Schlaumägen“, ein weinkulinarischer Zirkel um den Essinger Weinjournalisten Manfred Novak. Alljährlich verkosten sie Weißweine, Weißherbste und blanc de noir getrennt nach Literware und 0,75Literflaschen. Dabei
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Der regenreiche Sommer hat für eine gute Pilzsaison gesorgt. In den Wäldern von Rheinland-Pfalz sprießen die Pilze bereits seit Ende August aus dem Boden. Doch die reiche Ernte bringt auch Schattenseiten mit sich. Die Regengüsse im Juli haben dafür gesorgt, dass es Sammler bereits Ende August in die heimischen Wälder getrieben hat. Das feucht-warme Klima
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Neustadt. Mit den heißen Sommertagen sind in der Pfalz die ersten Feigen reif geworden, die in diesem Jahr besonders aromatisch schmecken. Fast zwei Monate lang können nun in der feigenreichsten Region Deutschlands die exotischen Früchte geerntet und gekostet werden. Dazu lädt die Initiative Pfalz.Marketing zu „Pfälzer Feigenwochen“ in ausgewählten Restaurants ein, für den Handel mit
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Pfalz – In dem milden Weinbauklima der Pfalz sind mittlerweile zahlreiche internationale Rebsorten heimisch geworden, darunter auch der weltweit angebaute Chardonnay. Die Pfalzwein-Werbung hat ihn nun zur „Rebsorte des Jahres 2014“ erklärt. Er steht damit unter anderem im Mittelpunkt der Messe „Wein am Dom“ am 5. und 6. April in Speyer. Seit seiner amtlichen Zulassung
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Pfalz. Während es für ein Urteil über den 2013er Jahrgang noch zu früh ist, weiß man zumindestens vom 2012er, welche Betriebe ihn zu einem besonders ansehnlichen Preis-Leistungs-Verhältnis in die Flasche gebracht haben. Die jährliche Genuß-Wert-Verkostung der „Pfälzer Schlaumägen“ weist diesmal 14 preis-würdige Erzeugerbetriebe aus. Ganz vorne liegt wie letztes Jahr das Weingut Karl Kriegshäuser aus
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Pfalz. Soeben ist die 18. Auflage Pfälzer Restaurantführer aus dem Meininger Verlag mit insgesamt 149 ausgewählten Restaurantempfehlungen von  der Weinstube bis zum Gourmetlokal erschienen. Erneut waren die unabhängigen Tester in der Pfalz unterwegs und haben über 300 Lokale anonym und kritisch für die Neuauflage getestet. Die Tester haben eine verblüffende Fülle an neuen Restaurants entdeckt.
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Edesheim. Die Cote d´Azur – schon die Worte wecken die Sehnsucht nach Sonne, Strand, Meer, Urlaub und französischer Lebensart. Bei zwei international anerkannten Wettbewerben, dem „Mondial du Rosé“ und dem „Femmes et Vins du Monde Concours International“, die kürzlich an diesem atemberaubenden Küstenabschnitt stattfanden, waren Weine die Stars. Beim „Mondial du Rosé“ in Cannes werden, wie der Name schon
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  Neustadt/Frankfurt- In einem Artikel der Onlinezeitung HNA.de wird über den ersten rein veganen Supermarkt Hessens berichtet. Veganer essen kein Fleisch. Außerdem möchten sie überhaupt keine Lebensmittel konsumieren, die mit Hilfe tierischer Inhaltsstoffe wie Milch, Sahne, Eier oder Gelatine hergestellt wurden. Sie verzichten damit auf tierische Produkte wie Fleisch, Milch und Eier. „Schwierig wird es,
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  Neustadt- Er ist wie eine Wanderung durchs Schlaraffenland, der Besuch des Petit Salon du Chocolat im historischen Saalbau in Neustadt an der Weinstraße. Bereits zum siebten Mal öffnet die Plattform für alle Schoko-Freunde am 16. und 17. Februar ihre Pforten. In diesem Jahr steht die Schokoladen-Messe ganz im Zeichen von 50 Jahren deutsch-französischer Freundschaft.
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  Pfalz. Die Pfalz ist das Weinbaugebiet mit der größten Ernte in Deutschland. Ihr entsprechend vielseitiges Angebot schließt neben exklusiven Spitzenqualitäten auch eine ganze Reihe ordentlicher und guter Weine ein, die zu  durchaus erschwinglichen Preisen direkt vom Winzer an den Endverbracher gehen. Welche Weingüter mit einem  besonderen Preis-Leistungs-Verhältnis überzeugen, zeigt sich in der jährlichen Genuß-Wert-Verkostung
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  Grauburgunder: Ob als junger, frischer Sommerwein, als fruchtig-süße Spät- oder Auslese, als kräftiger Barriquewein oder klassisch als trockener Speisenbegleiter – kaum eine Rebsorte ist so vielfältig wie der Grauburgunder. Nun ist er von der Pfalzwein-Werbung zur „Rebsorte des Jahres 2013“ erklärt worden und steht damit im Mittelpunkt der neuen Weinmesse „Wein am Dom. Das
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Ilbesheim. Der beste deutsche Weißwein des Jahres 2012 im Lebensmitteleinzelhandel (LEH) stammt wieder aus dem Hause Deutsches Weintor. Wie bereits in den beiden Vorjahren belegte der Graue Burgunder Exclusiv trocken bei der Wahl der TOP 100 Weine des Jahres der Fachzeitschrift Weinwirtschaft den Spitzenplatz. Damit machte die Pfälzer Winzergenossenschaft den Hattrick perfekt. Qualität, Preis-Qualitäts-Verhältnis, Marktbedeutung
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Neustadt/SÜW. Die Landwirtschaftkammer prämierte wieder im Neustadter Saalbau die besten Weine und Sekte aus dem pfälzischen Anbaugebiet. Neben den begehrten Kammerpreismünzen wurden vier Staatsehrenpreise sowie Ehrenpreise verliehen. Landrätin Riedmaier überreichte den „Ehrenpreis des Landkreises Südliche Weinstraße“ an das Weingut Markus Schwaab aus Kirrweiler. „Das Weingut Markus Schwaab hat in den letzten Jahren bereits hervorragend abgeschnitten.
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Pfalz – Die brandneuen, mit der Jahreszahl 2013 erschienenen, Restaurantführer bestätigen der Pfalz ihren herausgehobenen Rang unter den Genießerregionen Deutschlands. Der Pfälzer Anteil an den ausgezeichneten Restaurants ist überdurchschnittlich hoch im Verhältnis etwa zur Fläche oder Einwohnerzahl. Dies gilt im weiteren Sinne auch für das Bundesland Rheinland-Pfalz mit seinen diversen Wein- und Feriengebieten. Bewertungen der
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Nie duftet es so schön wie zur Weihnachtszeit. Dafür sorgen die Gewürzmischungen, die jetzt Hochkonjunktur haben, wie beispielsweise Ingwer, Koriander und Zimt. Diese typisch weihnachtlichen Gewürze sind jedoch nicht nur lecker, sondern auch gesund.  Anis – Schon im Altertum empfahl der griechische Arzt Dioskurides Anis gegen Blähungen. Anis unterstützt aber auch die Verdauung von fetten
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Tausende von Diäten versprechen einen langfristigen Erfolg ohne Jojo-Effekt und Hungergefühle. Doch Experten sind sich einig: Wer beim Abnehmen hungert, riskiert einen Jojo-Effekt. Eiweiße sind das Geheimnis eines gesunden und langfristigen Diäterfolgs. Seit einiger Zeit wird das Augenmerk auf eine Tageseinteilung von Kohlehydraten und Eiweißen gelegt. Vielleicht auch nicht der Weisheit letzter Schluss, möglicherweise auch
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  Gute Pflanzenöle sind für gesunde und schmackhafte Gerichte wichtig. Weit mehr Früchte als Raps, Sonnenblumenkerne oder Leinsamen geben heute den Pflanzenölen ihren Ursprung. Exotische Öle eroberten sich bis heute den Markt. Mit ihrem arteigenen Geschmack bringen sie viel Abwechslung in die Rezepturen. Da entsprechende Früchte und Samen oft wenig Ertrag liefern, fallen sie preislich
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Wer auf Zucker verzichten muss oder will, hat heutzutage durch Süßstoffe viele Alternativen. Kalorienfrei und bis zu 200-mal süßer als Zucker ist beispielsweise die aus der Stevia-Pflanze gewonnene Süße. Die Süßstoffe aus dem südamerikanischen „Wunderkraut“ sind seit Dezember 2011 auch in Deutschland zugelassen und finden sich immer häufiger in Supermarktregalen. Süßungsmittel mit langer Geschichte Bereits
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Hamburg – In Supermärkten und Fleischereien wird Fleisch angeboten, das sich am Rande der Haltbarkeit befindet und nur noch bedingt verkehrsfähig ist. Das haben Recherchen des NDR-Verbrauchermagazins „Markt“ ergeben. Außerdem wurden Darmbakterien nachgewiesen, die auf Hygienemängel zurückzuführen sind. Stichprobenartig hatte „Markt“ Putenschnitzel, Gulasch und Bierschinken in Supermärkten und bei Fleischereien eingekauft und in einem Lebensmittelinstitut
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(djd/pt). Eine Zucchini-Cremesuppe, eine Spinatlasagne oder ein süßes Fruchtmus – mit Gemüse und Obst lassen sich viele Köstlichkeiten zaubern. Doch was tun, wenn die nötigen Zutaten gerade keine Saison haben? Deshalb muss keiner auf sein Lieblingsgericht verzichten. Denn die verarbeiteten Produkte stehen das ganze Jahr hindurch zur Verfügung. Einbußen hinsichtlich Frische und Vitamingehalt gibt es
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