Keime im Weihnachtsbraten? Im vergangenen Jahr hat das Landesuntersuchungsamt (LUA) an einem bundesweiten Monitoring von Krankheitserregern teilgenommen, die wechselseitig zwischen Tieren und Menschen übertragen werden. Besonders im Fokus: Das Fleisch von Masthähnchen und Mastenten. Das LUA untersuchte gezielt 16 Proben Entenfleisch aus dem rheinland-pfälzischen Einzelhandel. Zwölf Mal wurden dabei Campylobacter nachgewiesen, fünf Mal Listerien –
[weiterlesen …]

Kaffee ist eine der beliebtesten Getränke der Welt und hat eine lange Geschichte, die bis ins 9. Jahrhundert zurückreicht. Ursprünglich in Äthiopien entdeckt, verbreitete sich der Kaffeeanbau schnell in anderen Teilen der Welt, insbesondere im Nahen Osten. Von dort aus gelangte der Kaffee nach Europa und wurde bald zu einem wichtigen Handelsgut. Heute ist Kaffee
[weiterlesen …]

SÜW – Weihnachten naht – und nun ist auch die SÜW Weihnachts-Genussbox erhältlich. Die Box ist gefüllt mit regionalen Produkten aus der Südlichen Weinstraße. Die Produkte sind für die Winterzeit geeignet und werden von lokalen Erzeugern hergestellt. Sie enthält folgende Produkte: Edelweinessig „Engel küssen die Nacht“ vom Weinessiggut Doktorenhof in Venningen Feuerzauber Glühwein-Gelee von der
[weiterlesen …]

Die Pfalz, eine Region, die für ihre kulinarische Vielfalt und hochwertigen Lebensmittel bekannt ist, nutzt seit Langem wissenschaftliche Methoden, um die Qualität ihrer Produkte zu gewährleisten. Titrationstechniken spielen dabei eine zentrale Rolle, insbesondere bei der Bestimmung von Lebensmittelzusammensetzungen und Säuregraden. Diese analytischen Verfahren sind unerlässlich, um den hohen Standard der Lebensmittelproduktion aufrechtzuerhalten, der die Pfalz
[weiterlesen …]

Sie zergeht auf der Zunge und macht einfach jeden Tag ein bisschen schöner – Schokolade ist eine der beliebtesten Süßigkeiten in der Welt. Außerdem hat  Schokolade eine interessante Geschichte hinter sich, ist ein Schmerzmittel und hilft gegen Falten. Hier sind zehn interessante Fakten über dieses köstliche und süße Wundermittel.  Am 7. Juli feiert man Tag
[weiterlesen …]

Hanfsamen gelten als Superfood. Doch werden sie ihrem Ruf als gesundes Lebensmittel, das viele Vorteile für den menschlichen Körper hat, wirklich gerecht? In diesem Artikel werden die Vorzüge von Hanfsamen erläutert und außerdem erfahren Sie, wie Sie von den verschiedenen Nährstoffen in Hanfsamen profitieren können. Hanfsamen als pflanzliche Proteinquelle Einer der größten Vorteile von Hanfsamen
[weiterlesen …]

In der facettenreichen Welt der Werbemittel gibt es einige Überraschungen, die auf den ersten Blick unscheinbar wirken, jedoch ein enormes Potenzial entfalten. Zuckertütchen gehören definitiv dazu. Diese Päckchen, oft beiläufig in Cafés oder Restaurants verwendet, bergen eine wirkungsvolle Möglichkeit, eine Botschaft zu vermitteln. Mit ihrer schlichten Präsenz in unserem Alltag werden sie zu einem effektiven
[weiterlesen …]

Beim Abnehmen schwören viele Menschen auf die Methode, abends nur wenige oder gar keine Kohlenhydrate zu essen. Manche gehen dabei sogar noch weiter und setzen auf Intervallfasten, indem sie lange vor dem Schlafengehen mit dem Essen aufhören und später als sonst frühstücken. Doch worauf basieren diese Ernährungstrends und sind sie zum Abnehmen wirklich hilfreich? Dieser
[weiterlesen …]

Gluten ist ein Protein, das in Weizen, Roggen und Gerste vorkommt, und es gilt in vielen traditionellen Backwaren als nahezu unentbehrlich. Das liegt daran, dass das Gluten dem Teig Elastizität verleiht und auch dafür sorgt dafür, dass Brot beim Backen richtig aufgeht. Doch für Menschen mit einer Glutenallergie oder Zöliakie kann selbst eine geringe Menge
[weiterlesen …]

Beim intuitiven Essen handelt es sich um ein Ernährungskonzept, das auf der Idee der intuitiven, selbstbestimmten Nahrungsaufnahme basiert. Es geht um das Aufbauen einer gesunden Beziehung zu Essen und Körper und das Erlernen von Selbstwahrnehmung und Achtsamkeit im Bezug auf den eigenen Hunger und Sättigungsgrad. Anstatt auf strikte Diätpläne und Ernährungsvorschriften zu setzen, verfolgt dieses
[weiterlesen …]

Fitness, eine vegetarische Lebensweise und gesunde Ernährung sind Themen, die längst in der Gesellschaft angekommen sind. Doch inmitten des Informationsüberflusses rund um Ernährung tauchen immer wieder vermeintliche Fakten auf, bei denen man sich fragt „Ist das wahr oder ein Mythos?“ In diesem Artikel werden fünf Ernährungsmythen genauer unter die Lupe genommen und Fakten präsentiert.  Mythos
[weiterlesen …]

Die kulinarische Landschaft Deutschlands ist so vielfältig wie seine Regionen. Jedes Bundesland, jede Stadt hat ihre eigenen gastronomischen Besonderheiten und Traditionen. Besonders in der Pfalz, die für ihre Weine und rustikale Küche bekannt ist, spielt die lokale Gastronomie eine bedeutende Rolle. Dabei steht das kulinarische Erbe nicht im Widerspruch zur Modernität. Im Gegenteil, viele Gastronomen
[weiterlesen …]

Rheinland-Pfalz bietet neben wunderschönen Landschaften, kulturell geladenen Städten auch jede Menge kulinarische Highlights. Neben deftiger Hausmannskost in urigen Lokalen haben auch viele Gaststätten mit internationalem Speiseangebot Einzug gehalten. Für den besonderen Anlass gibt es außerdem einige Restaurants mit Auszeichnungen, die Meister im Fine Dining sind und ganz oben in der Kochliga mitspielen. Fine Dining als
[weiterlesen …]

Etwa zehn Prozent der Deutschen ernähren sich vegetarisch oder vegan. Ganz ungefährlich ist das nicht, denn Fleisch liefert wichtige Nährstoffe. Diese müssen bei einem Verzicht ergänzt werden. Fördert der Verzicht auf Fleisch die Gesundheit? Wenn es richtig organisiert wird, ist dies der Fall. In den letzten Jahren ist der Fleischkonsum zwar gesunken, er liegt jedoch
[weiterlesen …]

Bad Bergzaberner Land – Die malerische Gegend entlang der Südlichen Weinstraße mit den kalkhaltigen Ton- und Lehmböden ist vor allem für frische, nachhaltige Weine bekannt – und für ihre Liebe zur Rose, die zahlreich in den Weinbergen zu finden ist. Daher feiern die Menschen im Bad Bergzaberner Land jedes Jahr die sogenannten Rosenwochen. Bei dem ausgiebigen
[weiterlesen …]

In der Talkshow „Hart aber Fair“ diskutierten die Teilnehmer über den Fleischkonsum und dessen Auswirkungen auf Umwelt und Gesellschaft. Unter den Gästen war auch Cem Özdemir, Bundesminister für Ernährung und Landwirtschaft. Özdemir betonte, dass nicht alle Menschen Vegetarier werden müssten, aber weniger Fleischkonsum gut für den Planeten und die eigene Gesundheit wäre. Die Runde diskutierte
[weiterlesen …]

Übergewicht kann für viele Menschen eine große Belastung sein. Es führt oft nicht nur zu gesundheitlichen Problemen, sondern auch zu einem geringen Selbstwertgefühl und einer starken Unzufriedenheit mit dem eigenen Körper. Viele Menschen möchten deshalb gerne abnehmen, wissen aber nicht, wie sie es angehen sollen. Oftmals scheitert es an der Motivation, Zeit oder auch der
[weiterlesen …]

Die Tourismusvereine der Landkreise Germersheim und Rhein-Pfalz-Kreis informieren im neuen Flyer „Pfälzer Spargelgenuss“ über zahlreiche Angebote rund um das königliche Gemüse. Wenn der Spargel wieder Saison hat, bringt die Vorderpfalz den Frühling auf den Teller. Bei der Aktion „Pfälzer Spargelgenuss“ erfahren Spargelfreunde alles zum Königsgemüse: Welcher regionale Wein zu welchem Gericht passt, in welchen Hofläden
[weiterlesen …]

Die Planung einer Party kann eine entmutigende Aufgabe sein. Es gibt so viele Dinge, an die Sie denken müssen – von den Speisen und Getränken bis hin zur Musik und Dekoration! In diesem Beitrag geben wir Ihnen daher 10 Tipps für die Planung einer erfolgreichen Party. Ganz gleich, ob Sie eine Hochzeit oder Firmenfeier für
[weiterlesen …]

Die Keto-Diät hat sich zu einer beliebten Wahl für Menschen entwickelt, die abnehmen möchten, und mit der steigenden Nachfrage nach gesünderen Lebensmitteln wird die Popularität der Diät in den nächsten Jahren voraussichtlich noch weiter zunehmen. Einige der Trends, die wir erwarten, sind die Einbeziehung von mehr pflanzlichen Fetten und Proteinen, Einbindung des Einzelhandels, Ergänzungspräparate wie
[weiterlesen …]

Bellheim – In Zusammenarbeit mit der Kochschule 1 A Bellheim bietet der Katholische Arbeiterverein am Montag, 6. Februar 2023, einen Kochkurs für „junge und jung gebliebene Männer“ mit interessanten Kochrezepten an. Der Kochkurs findet in den Räumen der Kochschule 1 A unter der fachkundigen Leitung von Rainer und Karola Jöckle statt und beginnt um 18
[weiterlesen …]

Italien ist wohl das Lieblingsland vieler Deutscher. Besonders im Winter wird die leichte sommerliche Lebensart der Italiener, die sogenannte Dolce Vita, vermisst. Ein edler italienischer Wein kann dem sicher entgegenwirken, denn so fühlen Sie sich gleich wie im Urlaub in Bella Italia. Beim Erwerb kann ein italienischer Wein Online Shop mit großer Auswahl helfen, den
[weiterlesen …]

Kaffee erfreut sich in Deutschland großer Beliebtheit und zählt zu den am häufigsten konsumierten Getränken überhaupt. Viele Verbraucher wissen wiederum nicht genau, wie hoch der Koffeingehalt im Kaffee oder in Spezialitäten, die Kaffee enthalten, wirklich ist. Wir bringen Licht ins Dunkel und klären in diesem Artikel über den Koffeingehalt auf. Welche Faktoren beeinflussen den Koffeingehalt?
[weiterlesen …]

Als Hauptstadt von Bayern ist München ein beliebtes Urlaubs- und Ausflugsziel. Besonders wichtig neben besonderen Sehenswürdigkeiten und Attraktionen ist die kulinarische Verpflegung. Warum gerade Wienerwald ein Muss bei einem München-Ausflug ist, zeigt dieser Artikel. Was ist das Wienerwald in München? Grillhendl ist nicht nur in Bayern, sondern in ganz Deutschland eine beliebte Speise. Allerdings ist
[weiterlesen …]

  Die Verpackung für Liköre und Spirituosen stellt seit jeher ein Problem bei Herstellern dar. Auf der einen Seite ist es wichtig, dass Flaschen robust und leicht zu tragen sind; auf der anderen Seite ist es auch wichtig, seinen Kunden ein positives Bild des Inhalts anzubieten. Je nach Unternehmen, kann die ausgewählte Glasverpackung elegant oder
[weiterlesen …]

Die kalte Jahreszeit ist eine gute Zeit, um sich warm zu halten und gesund zu bleiben. Eine leckere und schnell zubereitete Mahlzeit im Winter, voller Vitamine ist die perfekte Lösung für alle, die nach einer kleinen Stärkung suchen. Warme Smoothies sind ideal für diese Zwecke, da sie nahrhaft und gleichzeitig leicht zu trinken sind. Warme
[weiterlesen …]

Die Weihnachtszeit ist die Zeit der Besinnlichkeit und Ruhe. Aber auch die Zeit, in der man viel Zeit mit Familie und Freunden verbringt. Wie wäre es da mit ein paar lustigen Weihnachtsspielen? Hier sind verschiedene Spiele, die Sie zusammen mit Ihren Lieben spielen können. Weihnachtsfilme-Quiz: Testen Sie das Wissen der anderen über klassische und beliebte
[weiterlesen …]

Kandel – Das erste Vorhaben der „AG für Toleranz und Geschichtsbewusstsein“ ist fertig – ein Kochbuch. Das Kochbuchteam Patricia Bonaudo, Anette Knauth, Ulrike Regner und Annette Schoppmann ist stolz, das frisch gebackene Kochbuch präsentieren zu können. Essen verbindet. Mahlzeiten und ihre Zubereitung sind ein wichtiger Bestandteil des täglichen Lebens. Gemeinsames Kochen und Essen kann Menschen
[weiterlesen …]

Wer jeden Tag für seine Gäste kocht, weiß genau, was sie wirklich mögen. Damit die Abwechslung auf der Speisekarte aber dennoch nicht auf der Strecke bleibt, lohnt sich der Blick über den Tellerrand. Hier erhalten Gastronomen 5 spannende Tipps, wie sie ihre Kochkünste weiterentwickeln können. Neue und alte Lieblinge – von herzhaft bis süß Egal,
[weiterlesen …]

SÜW/LD – Worauf freuen sich in der Adventszeit alle ganz besonders? Genau: Auf das Öffnen der 24 Türchen des Adventskalenders. Ein echt pfälzisches Exemplar gibt es auch in diesem Jahr wieder von der Veranstaltungsgesellschaft Landau Südliche Weinstraße. „24 Tage Freude, 24 Tage Spannung, 24 Tage Glückseligkeit“, verspricht Geschäftsführer Bernd Wichmann. In dem exklusiven Kalender, der
[weiterlesen …]