Mittwoch, 05. August 2020

Essen & Trinken

Weniger Bier und Wein: Landwirte leiden unter Absatzeinbruch

28. Juli 2020 | Von

Berlin – Die Absage von Großveranstaltungen infolge der Corona-Pandemie hat auch finanzielle Auswirkungen für Landwirte. Zwar sei der Wein- und Bierabsatz in den Supermärkten gestiegen, „aber es gab keine Weinfeste, keine Schützenfeste, keine Fußballspiele“, sagte Bauernverbandspräsident Joachim Rukwied der „Neuen Osnabrücker Zeitung“. Dort werde normalerweise überall auch Alkohol ausgeschenkt. Aufgrund der Kontaktbeschränkungen waren Großveranstaltungen zuletzt
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Kräutergarten Klostermühle in Edenkoben: Kräuter, Gewürzpflanzen und frisches Gemüse – wie einst zu Zeiten des Klosterbetriebs

20. Juli 2020 | Von

Edenkoben. „Im Moment erleben wir die Hochzeit des Gartens!“, sagt Klaus Schlosser bei einem Rundgang durch sein kleines Paradies, den Kräutergarten Klostermühle in der Klosterstraße 171. Umgeben von der alten Klostermauer – mitten in den Edenkobener Weinbergen – erstreckt sich auf 6000 Quadratmetern eine einzigartige Gartenwelt, die in der gesamten Südpfalz sicherlich ihresgleichen sucht. Zur
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Grillen im Sommer – Die besten Grilltipps für Zuhause

20. Juli 2020 | Von

Die Temperaturen steigen, der Sommer ist da – spätestens jetzt ist es Zeit, den Grill aus dem Keller zu holen. Ob gemeinsam mit Freunden oder der Familie, das Grillen gehört für viele genauso zum Sommer wie ein Besuch am See. Damit das Barbecue gelingt und der Grillabend nicht zum Flop wird, haben wir einige Informationen
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CBN und CBG-Öle – die Cannabispflanze als natürliche Heilquelle

15. Juli 2020 | Von

Die Jahrhunderte alte Cannabispflanze ist wegen ihrer berauschenden Wirkung weltweit bekannt. Neueste medizinische Erkenntnisse haben ergeben, dass diese Pflanze über sehr viele weitere Wirkstoffe verfügt. Diese kommen dem Körper zu Gute, ohne ein Verhältnis der Abhängigkeit zu erzeugen, welches ursprünglich durch den Wirkstoff THC erzeugt wird. Zu diesen Wirkstoffen gehören unter anderem Cannabinol (CBN) und
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WINESTREAM 2.0: Einzigartige Onlineweinprobe am 1. August: 7 Winzer – eine Probe – 1 Livestream

8. Juli 2020 | Von

„I scream, you scream, everybody wants WINESTREAM…” Wer hat denn jetzt einen Ohrwurm? Bei wem werden Erinnerungen wach? Wer ist neugierig geworden? Am 1. August 2020 ist es wieder soweit: Nach ihrer Premiere Ende April geht die erfolgreiche Onlineweinprobe jetzt in die zweite Runde. „7 Winzer – 1 Probe – 1 Livestream“ heißt die Devise
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Millesima: Führend im Handel mit hochwertigen Weinen

1. Juli 2020 | Von

Das Unternehmen Millesima ist führend im Handel mit großen Weinen und Primeurweinen – und das seit dem Jahr 1983. Weit mehr als 2.000.000 Flaschen der ausgezeichneten Jahrgänge aus den besten Anbaugebieten lagern in den Weinkellern des Unternehmens. Millesima ist weltweit bekannt, hochwertigen Qualitätsprodukte werden rund um den Globus von Kennern überaus geschätzt und gerne getrunken.
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Weinkühlschrank zwei Zonen als kleines Modell bestellen

30. Juni 2020 | Von

Wer nur über eine kleine Küche verfügt oder sogar nur eine Kochnische sein eigen nennt, muss dennoch nicht auf einen Weinkühlschrank verzichten. Die Modelle dienen der fachgerechten Lagerung von Weiß- und Rotweinen und garantieren, dass diese beim Ausschenken die richtige Temperatur aufweisen. Mit einem kleinen Weinschrank ab 12 Flaschen ist für einen ausreichenden Vorrat in
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Life Hacks fürs Grillen

28. Juni 2020 | Von

Das Warten auf die Grillsaison hat endlich ein Ende. Die Sonne scheint, die Temperaturen stimmen und Urlaubszeit bricht an –  es wird wieder Zeit für ein Festessen im Freien.  Damit dieses Erlebnis mehr Spass bereitet und effizienter verläuft, können einige Prozesse jedoch optimiert oder verändert werden. Sowohl Anfänger als auch Profis der Grillkunst werden sich
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Die Eröffnung eines Gastronomielokals

27. Juni 2020 | Von

Spielen Sie mit dem Gedanken ein eigenes Lokal zu eröffnen und möchten Sie hierbei eine einzigartige Idee realisieren? Nachfolgend finden Sie Tipps und Tricks, die Ihnen bei den Vorbereitungen helfen sollen. Die Geschäftsidee ist der erste Schritt. Wählen Sie sorgfältig Ihren Standort und definieren Sie ebenso ihre potentielles Klientel. Businessplan – Voraussetzung ist eine genaue
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Es ist angerichtet: Grillen auf Balkonien und im Garten

12. Mai 2020 | Von

Wenn die Tage länger werden und die Temperaturen steigen, holen viele Menschen auch im Elsass und in Rheinland-Pfalz ihren Grill aus dem viel zu langen Winterschlaf. Schließlich gibt es kaum etwas Schöneres als den entspannten Grillabend mit Freunden, Nachbarn und Familie. Ganz egal, ob auf dem Balkon oder im Garten: das regelmäßige Grillen gehört zu
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Lockerungen für Gastronomen und Vermieter – wo gibt es Informationen?

7. Mai 2020 | Von

Kreis Germersheim – Was bedeuten die Lockerungen für meinen Betrieb? Welche Regelungen gelten für die Hotellerie und Gastronomie? Wo erhalte ich Informationen zu Hygiene- und Schutzmaßnahmen? Der Südpfalz-Tourismus Landkreis Germersheim e.V. hat auf der Webseite des Kreises eine eigene Rubrik „Vermieter und Gastronomen“ eingerichtet, wo die wichtigsten Informationen der touristischen Fachverbände gebündelt dargestellt sind. „Ich
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Alles über Hanfsamen: Nutzen für die Gesundheit und köstliche Rezepte

20. April 2020 | Von

Hanf ist eine der vielseitigsten Pflanzen der Welt. Es ist ein erstaunliches Geschenk der Natur, denn aus ihm können hochwertige Kleidungen, Textilien, Papier sowie Lebensmittel hergestellt werden. Sogar ein Haus kann man damit bauen. Als Bonus ist es von Natur aus resistent gegen Schädlinge, so dass es auch im kommerziellen Maßstab keine schädlichen Pestizide benötigt.
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Wunderwerk der Natur: Bienenzuchtverein Kandel präsentierte Erstaunliches zum Thema „Pollen und Bienen“

20. Februar 2020 | Von

Kandel – Haselnuss und Corneille-Kirsche blühen bereits und so startete der Bienenzuchtverein Kandel e.V. ins neue (Bienen-)Jahr mit einem Vortrag zum Thema Pollen im Weingut Disqué. Referent war Siegfried Dietrich vom Regierungspräsidium Karlsruhe, der fachlich-fundiert und unterhaltsam-kurzweilig durch den Abend führte. Vom Blütenaufbau über die Sammeltätigkeit der Biene bis hin zum Querschnitten des Pollenkorns selbst
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Ernährung, Pflege und Stress vermeiden – Haarausfall vorbeugen

20. Februar 2020 | Von

Ein gesunder Lebenswandel mitsamt einer qualitativen hochwertigen, nährstoffreichen Ernährung, regelmäßiger körperlicher Aktivität, ausreichend Schlaf und genügend Regenerationsphasen dient nachweisbar als Schlüssel für gesundes Haar. Eine intelligente Pflege fördert ebenso vitale Kopfhaut und Haare und beugt zielgerichtet einem etwaigen Haarausfall vor. Ungesunder Lebensstil erhöht belegbar das Risiko für Haarausfall Demgegenüber fachen eine nährstoffarme, einseitige Ernährung, körperliche
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Tipps für leckere Hamburger Brötchen

4. Dezember 2019 | Von

Wer liebt sie nicht, die leckeren Hamburger Brötchen belegt mit schmackhaften Zutaten. Hier gibt es für diejenigen, die auf die selbstgemachte Variante stehen, leckere Tipps. Wenn der Hamburger richtig zubereitet ist, kann es auch ein gesundes Gericht sein. Auf jeden Fall hat er gegenüber der Pizza und den Pommes Frites einige gesundheitliche Vorzüge, denn er
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Kosten für die Eröffnung eines Chicken-Restaurants

1. Dezember 2019 | Von

In den letzten Jahren sind Fast Food Lokale mit Hähnchengerichten  auf amerikanische Art zu einem neuen Trend geworden. Hierbei sind viele Gastronomen ihren eigenen Vorstellungen eines Fast Food Lokals mit eigenem Konzept gefolgt aber auch Franchisenehmer, die sich mit einem ausgearbeiteten Geschäftsmodell eigenständig gemacht haben. Um den Traum eines eigenes Restaurants zu verwirklichen, ist es
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Top 3 Wintersuppen-Klassiker: Erbsensuppe, Kürbissuppe, Gulaschsuppe

27. November 2019 | Von

Es wird ungemütlich – draußen, nicht drinnen. Die kalte Jahreszeit sorgt dafür, dass man es sich wieder zu Hause gemütlich macht: Die Wolldecke auspacken, die dicken, von Oma gestrickten Wollsocken überziehen, kannenweise Tee kochen und wärmende Suppen zurück auf den Speiseplan holen. Denn Winterzeit ist Suppenzeit! Wir haben drei der beliebtesten Wintersuppen für Sie ausfindig
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Moderne Verbundfolien – PET, Papier und Aluminium sind wichtige Bestandteile

25. November 2019 | Von

Nicht nur in der Industrie, sondern auch für Produkte des alltäglichen Lebens kommen Verbundfolien zum Einsatz. Besonders Verpackungen für Lebensmittel und Arzneimittel bestehen häufig aus Verbundfolien. PET, also Polyesterfolie, zählt zu den bekanntesten Verbundmaterialien und wird meist für die Getränkeaufbewahrung und als Material für Flaschen verwendet. Doch auch Eistüten und Zigarettenpapier bestehen aus Verbundfolie. Hierbei
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„Klein, aber fein“: Pfälzer Winzer freuen sich über beste Weinqualitäten

15. November 2019 | Von

Pfalz. Wenn Pfälzer Winzer und Weinexperten nach dem diesjährigen Jahrgang gefragt werden, ist die Freude über tolle Weinqualitäten einhellig: „Wir haben extrem gesundes Lesegut geerntet und können uns auf Topweine freuen“, schwärmt Dr. Jürgen Oberhofer vom Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum (DLR) Rheinpfalz in Neustadt. Auch der Vorsitzende von Pfalzwein, Boris Kranz, strahlt: „Wir werden dichte, ausdrucksstarke
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Kaffee: Leckere Sorten fair gehandelt

8. Oktober 2019 | Von

Der Filterkaffee feiert ein regelrechtes Comeback nach all den Pads und Kapseln. Im Bereich der Röstungen gibt es viele Unterschiede, die auch den Geschmack prägen. Fair gehandelter Kaffee liegt nicht nur im Trend, sondern unterstützt auch die Produktionsländer. Leckere Sorten schmecken den Pfälzern besonders gut. Pfälzer legen Wert auf gute Kaffee-Kultur Ein leckerer Kaffee braucht
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Ist es gut, jeden Tag Intervallfasten zu betreiben?

20. September 2019 | Von

  Intervallfasten ist in aller Munde und wird bereits von unzähligen Menschen betrieben. Es ist zwar keine Diät, jedoch schwinden die Pfunde nach und nach, da sich der Organismus in den Fastenzeiten am eigenen Körperfett, insbesondere am Bauch, bedient. Darüber hinaus wirkt es sich positiv auf die allgemeine Gesundheit aus. Ein Vorteil des Intervallfastens mit
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Warum gesunder Lebensstil nicht teuer ist

31. August 2019 | Von

„Gesund leben“ ist en vogue wie nie. Ob in Drogeriemärkten, in Supermärkten, Sportgeschäften oder bei der nächsten Fast Food Kette– überall wird darauf geachtet, etwas Gesundes zu bieten und zu verkaufen. Viele müssen jedoch jeden Euro mehrmals wenden, bevor sie diesen ausgeben. Doch mit einigen Tipps ist ein gesunder Lebensstil auch mit geringem Budget machbar.
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Eisdielen unter der Lupe: Keime in jedem zehnten Speiseeis – bei Sahne in jeder zweiten Portion

16. Juli 2019 | Von

Gehört zum Sommer wie der Badesee: Ein leckeres Eis aus der Eisdiele. Das Landesuntersuchungsamt (LUA) hat 2018 und 2019 insgesamt über 1000 Proben Speiseeis aus Eisdielen, Konditoreien und Gaststätten untersucht. Das Ergebnis: Etwa 100 Proben wurden beanstandet. Das entspricht einer Quote von rund 10 Prozent. Bei der Hälfte der beanstandeten Proben war das Eis mit
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Manuka-Honig: So gesund ist das flüssige Gold

12. Juni 2019 | Von

  Schon im alten Ägypten wurde Honig zur Heilung von Krankheiten eingesetzt. Er besitzt konservierende Eigenschaften und hat darüber hinaus eine vielfältige gesundheitsfördernde Wirkung. Eine Honigsorte sticht dabei besonders hervor. Manuka-Honig gibt es nur in Neuseeland und seine herausragenden Eigenschaften sind sogar wissenschaftlich bestätigt. Wo wird der Manuka-Honig gewonnen? Manuka-Honig wird aus dem Nektar der
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Savoir-vivre im Rebluchs in Wissembourg: Flammkuchen, Grills, Brot-Sommeliers – aber vor allem: Unter Freunden

8. Mai 2019 | Von

In Wissembourg hat ein ganz besonderer Ort seine Pforten geöffnet. Das Genusszentrum Rebluchs  – eigentlich „Le fin gourmet Rebluchs“ – vereint vieles in sich: Einen Fachhandel für holzbefeuerte Backöfen und Grills, Beratung und Verkauf von bezaubernden Dekoration, feine Keramik und besondere Wohnaccessoires – und vor allen Dingen sehr viel Zwischenmenschliches und Kulinarisches.  Einfach nur rumsitzen und
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Kochen wie vor 50 Jahren: Ernährungskultur im Wandel der Zeit

2. Mai 2019 | Von

Urgroßeltern erinnern sich bis heute an Zeiten, in denen Kochen in strengen Wintern eine Heizfunktion erfüllte. Mittlerweile ist das Kochverhalten im Energiesparzeitalter angekommen, wodurch sich die gesamte Ernährungskultur verändert hat. In Zeiten steigender Energiepreise erfüllt der Herd keine Heizfunktion mehr, aber auch sonst hat sich in deutschen Küchen seit dem 19. Jahrhundert einiges gewandelt. Gleichzeitig
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Weinflaschen richtig verschließen – Wissenswertes über Weinkorken

23. April 2019 | Von

Weinkorken zählen traditionell zu den am meisten verwendeten Verschlüssen für Weine. Kork ist ein Naturprodukt, das Flaschen gut abschließt, nur gerings­te Men­gen Sauer­stoff durchlässt und geschmacks­neu­tral ist. Während Korken schon von Griechen und Römern verwendet wurden, um Gefäße zu verschließen, haben sich Weinkorken erst nach der Erfindung von Weinflaschen im 17. Jahr­hun­dert durchgesetzt. Korkverschlüsse für
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Winterspeck Adieu

27. März 2019 | Von

Im Winter kann man den Winterspeck wunderbar unter einem Mantel, einem Schal oder einem warmen Pullover verstecken. Wenn aber die kalte Jahreszeit vorbei ist, kommt die Zeit der luftigen lockeren T-Shirts, Kleider und Hosen. Speckröllchen wegschummeln ist nicht mehr drin. Wer fit in den Frühling und Sommer starten möchte, muss dem Speck den Kampf ansagen.
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Warum Viele ein eigenes Restaurant eröffnen wollen

20. März 2019 | Von

Zwei Millionen Deutsche träumen davon, ein eigenes Restaurant zu eröffnen. Wenn alle ihren Plan tatsächlich in die Tat umsetzten, dann müssten sie wohl nach Gästen suchen.  Aber der Wunsch ist nachzuvollziehen. Essen verbindet man mit Leidenschaft und außerdem nimmt der Durchschnittserwachsene am Tag mindestens eine warme Mahlzeit ein. Dabei muss man doch annehmen, dass für
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Flyer „Pfälzer Spargelgenuss“ erscheint zur Urlaubs-Messe CMT in Stuttgart

2. Januar 2019 | Von

Die Südpfalz und der Rhein-Pfalz-Kreis bieten zur Spargelsaison 2019 wieder ein buntes Veranstaltungsprogramm rund um das königliche Gemüse an. Darf es Spargelschnaps oder ein Spargelbuffet sein? Eine Wanderung oder eine Radtour zum Thema Spargel oder vielleicht auch eine Führung auf dem Spargelacker? Selbst Spargel stechen oder einen Urlaub erleben, der zum Pfälzer Spargelexperten macht? Im
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