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Jens Lang verkostet einen Weinessig.
Quelle: Lang Weinessig
Gommersheim. Lang Weinessig produziert seit nunmehr 10 Jahren hochwertige Feinkost auf Basis von Weinessig in der Südpfalz. Nach mehreren Stationen (Edesheim, Böchingen) ist das Unternehmen nun „sesshaft“ geworden – im ländlich geprägten und sehr zentral gelegenen Gommersheim.
Neulich angesprochen auf einem tollen SlowFoodMarkt in Weinheim, meinte eine Kundin: „Ist das nicht da, wo Apart früher war? Da sind wir früher immer gerne zum Einkaufen hingefahren“. So ist es. In einem spannenden Areal – u.a. mit der Bio-Konditorei Löwenzahn – ist Lang Weinessig in einem verglasten Tonnendachgebäude beheimatet.
Hier befindet sich jetzt auch der Manufakturenverkauf, in dem nach Lust und Laune die leckeren Kreationen verkostet und natürlich auch gekauft werden können.
A propos leckere Kreationen, neben den traditionellen, in der Sterneküche entwickelten Vinaigretten gibt es eine Vielzahl anderer leicht säuerlicher Leckereien. Die Tunken sind inzwischen weit über die Grenzen der Pfalz hinaus legendär, die Fruchtbalsame ein echter Traum und wer vom Balsamico Südpfalz gekostet hat, braucht seinen Balsamico nicht mehr aus seinem Urlaub in Italien mitbringen.
LW-Kreationen
Quelle: Lang Weinessig
In der Pfalz dürfen im Sortiment außerdem natürlich Aperitifessige im Sortiment nicht fehlen. Der Firmengründer und gelernte Koch (Ausbildung beim 2 Sterne-Koch Franz-Paul Steiner) lässt sich deshalb auch gerne mal einen Pfälzer Kir munden – eine Kombination aus einem Secco und einem Schuss des qualitativ hochwertigen Balsamessigs mit Cassis. Ganz besonders viel Spaß macht ihm das bei den Kochseminaren, die er gerne in den Veranstaltungsräumlichkeiten des Gebäudes für größere Gruppen auf Anfrage gibt.
„Haben Sie schonmal Leni (Aperitifessig mit Ingwer und Kastanienhonig) im Bier probiert?“ Diese Frage von Lang trifft meistens auf sehr skeptische Gesichter und beim Probieren auf ausgelassene Ohs und Ahs.
Der Manufakturenverkauf ist Mo – Sa von 10:00 – 16:00 geöffnet. Seminare gibt es auf Anfrage. Infos unter https://shop.langweinessig.de/
Manufakturenverkauf in Gommersheim
Quelle: Lang Weinessig
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