Die gesundheitlichen Vorteile von Hanfsamen

28. September 2023 | Kategorie: Essen & Trinken, Gesundheit, Ratgeber

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Hanfsamen gelten als Superfood. Doch werden sie ihrem Ruf als gesundes Lebensmittel, das viele Vorteile für den menschlichen Körper hat, wirklich gerecht?

In diesem Artikel werden die Vorzüge von Hanfsamen erläutert und außerdem erfahren Sie, wie Sie von den verschiedenen Nährstoffen in Hanfsamen profitieren können.

Hanfsamen als pflanzliche Proteinquelle

Einer der größten Vorteile von Hanfsamen ist ihr hoher Proteingehalt. Hanfsamen enthalten etwa 20 bis 25 Prozent Eiweiß – was durchaus mehr ist als die meisten anderen pflanzlichen Lebensmittel aufweisen. Zudem liefern Hanfsamen alle neun essentiellen Aminosäuren, die der Körper nicht selbst herstellen kann, aber für verschiedene Funktionen dringend benötigt. Diese Aminosäuren sind wichtig für den Muskelaufbau und die Immunabwehr. Auch bei der Wundheilung und der Hormonproduktion können Hanfsamen helfen.

Hanfsamen sind besonders reich an zwei speziellen Proteinen: Albumin und Edestin.

Albumin ist ein Transportprotein, das Sauerstoff und andere Nährstoffe im Blut zu den Zellen bringt.
Edestin ist ein Strukturprotein, das die DNS stabilisieren und reparieren kann. Beide Proteine sind leicht verdaulich und haben eine hohe biologische Wertigkeit, das heißt, sie können vom Körper effizient genutzt werden.

Hanfsamen sind daher eine ideale Proteinquelle für Vegetarier, Veganer oder Menschen mit Laktoseintoleranz oder Glutenunverträglichkeit. Sie können Hanfsamen pur essen, zu Müsli oder Salat hinzufügen oder zu einem leckeren Hanf-Proteinpulver verarbeiten.

Hanfsamen enthalten gesunde Fette

Neben Protein enthalten Hanfsamen auch viele gesunde Fette, die für die Herzgesundheit, die Gehirnfunktion und die Hautgesundheit wichtig sind. Hanfsamen haben einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren, darunter Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren. Diese Fettsäuren können Entzündungen im Körper reduzieren, den Blutdruck senken, den Cholesterinspiegel verbessern und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern.

Hanfsamen weisen zudem ein optimales Verhältnis von Omega-6- zu Omega-3-Fettsäuren von etwa 3:1 auf. Dieses Verhältnis ist wichtig für die Balance der entzündungsfördernden und entzündungshemmenden Botenstoffe im Körper. Viele Menschen haben heutzutage ein zu hohes Verhältnis von Omega-6- zu Omega-3-Fettsäuren – besonders aufgrund des hohen Konsums von verarbeiteten Lebensmitteln und tierischen Fetten. Dies kann zu chronischen Entzündungen führen, die mit verschiedenen Krankheiten wie Diabetes, Arthritis oder Krebs in Verbindung gebracht werden.

Hanfsamen enthalten auch eine besondere Art von Omega-6-Fettsäure namens Gamma-Linolensäure (GLA). GLA hat starke entzündungshemmende Eigenschaften und kann bei verschiedenen Beschwerden helfen, wie zum Beispiel:

Prämenstruelles Syndrom (PMS): GLA kann die Symptome von PMS lindern, indem es den Prostaglandinspiegel reguliert, der für Krämpfe, Schmerzen und Stimmungsschwankungen mitverantwortlich ist.
Rheumatoide Arthritis: GLA kann die Gelenkschmerzen und -steifigkeit bei rheumatoider Arthritis reduzieren, indem es sich lindernd auf die Entzündung in den Gelenken auswirkt.
Neurodermitis: Auch eine Verbesserung der Hautfeuchtigkeit und eine Linderung des Juckreizes bei Neurodermitis ist durch GLA möglich, indem es die Hautbarriere stärkt und die Entzündung in der Haut verringert.

Tipp: Um von den gesunden Fetten in Hanfsamen zu profitieren, können Sie Hanfsamenöl verwenden, das aus den gepressten Samen gewonnen wird. Hanfsamenöl hat einen nussigen Geschmack und eignet sich dadurch besonders gut für Salatdressings, Dips oder Smoothies. Sie können auch Hanfmilch trinken, die aus den gemahlenen Samen und Wasser hergestellt wird. Hanfmilch ist eine gute Alternative zu Kuhmilch, da sie laktosefrei, glutenfrei und sojafrei ist.

Hanfsamen als Quelle für wichtige Nährstoffe

Hanfsamen enthalten, neben Protein und Fett, auch vielen andere Nährstoffe, die für die Gesundheit wichtig sind. Dies sind zum Beispiel:

Ballaststoffe: Hanfsamen sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, die die Verdauung fördern, den Blutzuckerspiegel stabilisieren und das Sättigungsgefühl erhöhen. Eine Portion von 30 Gramm Hanfsamen liefert etwa 2 Gramm Ballaststoffe.
Vitamine: Die Samen enthalten verschiedene Vitamine, vor allem Vitamin E, das ein starkes Antioxidans ist und die Zellen vor Schäden schützt. Hanfsamen sind auch reich an Vitamin B2, das für die Energieproduktion, die Nervenfunktion und die Stressbewältigung wichtig ist.
Mineralien: Auch verschiedene Mineralien, vor allem Magnesium, Eisen, Zink und Kalzium, sind in Hanfsamen enthalten. Magnesium ist wichtig für die Muskelentspannung, den Herzrhythmus und die Knochengesundheit. Eisen ist wichtig für den Sauerstofftransport im Blut und die Vorbeugung von Anämie. Zink ist wichtig für das Immunsystem, die Wundheilung und die Hautgesundheit, während Kalzium der Knochen- und Zahngesundheit dient.
Antioxidantien: Hanfsamen enthalten verschiedene Antioxidantien, die freie Radikale neutralisieren und so den Einfluss von schädlichen Umwelteinflüssen mindern können. Dazu gehört ein spezielles Flavonoid namens Cannaflavin, das nur in Hanf vorkommt und dem eine 30-mal stärkere entzündungshemmende Wirkung als Aspirin nachgesagt wird.

Wenn Sie diese Vorteile nutzen möchten, können Sie beispielsweise einfach ein paar Esslöffel der Samen zu Ihrem Müsli hinzufügen. Sie können auch Hanftee trinken, der aus den getrockneten Blättern und Blüten der Hanfpflanze hergestellt wird. Hanftee wird eine beruhigende Wirkung auf den Körper nachgesagt, er kann bei Schlafstörungen, Angstzuständen und auch Kopfschmerzen helfen.

Können Hanfsamen auch eine Unterstützung auf dem Weg zur Traumfigur sein?

Hanfsamen sind aber nicht nur für die eben genannten Proteine, gesunden Fette und Nährstoffe bekannt, sondern können auch als hilfreiche Unterstützung beim Abnehmen dienen. Mit ihrem reichen Nährstoffprofil und ihrer Fähigkeit, das Sättigungsgefühl zu erhöhen, können Hanfsamen eine wertvolle Ergänzung zu Ihrer Ernährung darstellen, wenn Sie Ihre Figur in Form bringen oder halten möchten. Aus folgenden Gründen sollten Abnehmwillige auf Hanfsamen setzen:

Reich an Ballaststoffen: Hanfsamen enthalten eine gute Menge an Ballaststoffen, die dazu beitragen können, Ihr Sättigungsgefühl zu steigern und Heißhungerattacken zu reduzieren. Das führt dazu, dass Sie sich länger satt fühlen und weniger dazu neigen, zwischendurch zu naschen.
Hoher Proteingehalt: Mit ihren etwa 20 bis 25 Prozent Eiweißgehalt bieten Hanfsamen eine pflanzliche Proteinquelle, die dabei helfen kann, Muskelmasse aufzubauen und den Stoffwechsel zu unterstützen. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie Sport treiben oder sich in einer kalorienreduzierten Diät befinden.
Gesunde Fette: Die gesunden Fette in Hanfsamen, insbesondere Omega-3-Fettsäuren, können den Stoffwechsel anregen und Entzündungen im Körper reduzieren. So können Hanfsamen dabei helfen, den Fettabbau zu fördern und die allgemeine Gesundheit zu verbessern.
Vielseitige Verwendung: Hanfsamen können leicht in Ihre Ernährung integriert werden. Sie können sie zu Smoothies, Joghurt, Müsli oder Salaten hinzufügen oder sogar Hanfproteinpulver verwenden, um Ihre Mahlzeiten mit zusätzlichem Protein anzureichern.

Fazit: Hanfsamen sind tatsächlich ein Superfood

Hanfsamen sind ein Superfood, das viele gesundheitliche Vorteile hat. Sie sind eine pflanzliche Proteinquelle, sowie eine Quelle für gesunde Fette, wichtige Mikronährstoffe und Antioxidantien. Sie können Hanfsamen in verschiedenen Formen konsumieren und sie haben praktisch keine Nebenwirkungen. Daher können sie bedenkenlos in die Ernährung integriert werden.