Dienstag, 18. Februar 2025

Edenkoben am 14. Januar 2025: Erfolgreiche Eisweinlese im Weinhaus Heymanns

14. Januar 2025 | Kategorie: Kreis Südliche Weinstraße

Eisweinleese bei klirrender Kälte gibt beste Qualität im Glas.
Quelle: Heymanns

Edenkoben. Am heutigen Morgen (14. Januar) konnte das Weinhaus Heymanns in der Lage Edenkobener Bergel einen bemerkenswerten Erfolg verzeichnen: Die Eisweinlese wurde erfolgreich durchgeführt.

Bei eisigen Temperaturen von -8 Grad Celsius wurden die fest gefrorenen Traubenbeeren der Sorte Riesling geerntet.

Die Eisweinlese ist eine absolute Rarität und erfordert nicht nur optimale Wetterbedingungen, sondern auch viel Geschick und Hingabe. In der Dunkelheit arbeiteten 12 engagierte Helfer, um die Trauben von Hand zu ernten und somit die hohe Qualität des Weins zu gewährleisten. Der im gefrorenen Zustand gekelterte, dadurch konzentrierte Saft, verspricht ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis zu werden, das Weinliebhaber begeistern wird.

„Wir sind stolz darauf, diese besondere Ernte erfolgreich abgeschlossen zu haben. Die Kombination aus der engagierten Pflege der Weinberge das ganze Jahr über, der lang ersehnten frostigen Temperaturen sowie der sorgfältigen Handlese garantieren einen Eiswein von höchster Qualität“, so Heiko Heymanns vom Weinhaus Heymanns.

Die edelsüße Rarität in einer Menge von 100 Liter mit 128 Grad Oechsle wird nun vergoren und soll nach einigen Monaten Reifung zum absoluten Highlight des Heymannschen Sortiments werden.

Quelle: Heymanns

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