Gastronomie-Nachwuchs seilt sich ab: Events als Teil des Integrationsprogramms

14. Oktober 2014 | Kategorie: Kreis Südliche Weinstraße

Viel Spaß hatten die Teilnehmer bei der Abseilaktion.
Foto: Peter Schell

Edenkoben/SÜW. „Das kommt mir spanisch vor.“ Verwundert drehten sich die Touristen um, als auf ihrem Spaziergang am Ludwigsturm auf dem Blätterberg hoch über Edenkoben spanische Laute an ihr Ohr drangen: Junge Spanier rüsteten sich, um sich unter Anleitung des BBS-Sportlehrers Karl-Peter Denzer vom Turm abzuseilen.

Als Erste traute sich Estefania Blanco Estrany. Elegant schwang sie sich über die blecherne Brüstung und war im Nu – gut gesichert von ihrer Klassenlehrerin Katrin Doppler – bald wieder auf sicherem Boden.

Diese sportliche und mentale Herausforderung ist Teil des Integrationsprogramms der Berufsbildenden Schule Südliche Weinstraße, um 27 junge Leute aus Spanien in der Pfalz zu integrieren, die hier seit Anfang September ihre Ausbildung in der regionalen Gastronomie begannen.

Schulleiter Helmut Schweder hatte sich zusammen mit den heimischen Gastronomen und den politisch Verantwortlichen zum Ziel gesetzt, den Nachwuchsmangel auszugleichen und gleichzeitig arbeitslosen spanischen Jugendlichen im Rahmen des MobiPro-EU-Programms die Chance auf eine berufliche Zukunft zu geben. „Unser Ziel ist es, für die jungen Spanier in der Edenkobener Hotelfachschule ein Zentrum des gemeinsamen Lernens, Erlebens und der Integration einzurichten“, betonte Schweder.

Hochmotiviert gehen die jungen Leute nicht nur an die sportlichen Herausforderungen; auch im zusätzlich an der BBS angebotenen Deutschkurs sind sie fleißig bei der Sache, bestätigt Anna Orzechowska, die eigens für diese Aufgabe engagiert wurde. In diesem Kurs erlernen sie Fachbegriffe und Standardformulierungen aus der Gastronomie.

Auch ihre deutschen Mitschüler sind von den Spaniern begeistert und sehen darin auch für sich selbst Vorteile: „So lerne ich auch Spanisch“, meint ihr Mitschüler Felix Kessel. Und die Studierenden der Hotelfachschule können bei gemeinsamen Weinfestbesuchen ihre im Unterricht erworbenenen Spanisch-Kenntnisse erproben, berichtet der angehende Hotelbetriebswirt Andreas Würfl.

Nach den Herbstferien steht ein gemeinsames Kochen von erlernten deutschen Gerichten an, bevor man sich gemeinsam auf Traditionen von „Feliz Navidad“ – Weihnachten in Deutschland und Spanien – beim Backen und Kochen vorbereitet. Ein Besuch im Landtag und ein Termin im Landratsamt sind weitere Programmpunkte. (pll)