+++
+++
+++
+++
+++
+++
+++
+++
+++
+++
+++
+++
+++
+++
+++
+++
+++
+++
+++
+++
Rund 200-mal süßer als Zucker, natürlichen Ursprungs,kalorienfrei, aber noch ganz schön teuer: Bei Stevia handelt es sich um einen kleinen Strauch aus der Familie der Korbblütler – verwandt mit Kamille, Estragon, Sonnenblumen und Chrysanthemen. ( Foto: djd/Global Stevia Institute)
Wer auf Zucker verzichten muss oder will, hat heutzutage durch Süßstoffe viele Alternativen. Kalorienfrei und bis zu 200-mal süßer als Zucker ist beispielsweise die aus der Stevia-Pflanze gewonnene Süße. Die Süßstoffe aus dem südamerikanischen „Wunderkraut“ sind seit Dezember 2011 auch in Deutschland zugelassen und finden sich immer häufiger in Supermarktregalen.
Süßungsmittel mit langer Geschichte
Bereits vor 200 Jahren wurde die Kraft der Stevia-Blätter in Paraguay von den Guaraní-Indianern genutzt, um Getränke zu süßen. Bis zur Nutzung als natürlicher Süßstoff in größeren Maßstäben sollte es allerdings noch dauern: 1977 begann in Japan die Verwendung von Stevia-Extrakten, 1986 erlaubte Brasilien die Nutzung. 2008 folgte die Zulassung des hochreinen Extrakts Rebaudiosid A in den USA. Seit einem Jahr ist es auch für die Verwendung in Lebensmitteln und Getränken in Europa zugelassen und wird von immer mehr Nahrungsmittelherstellern eingesetzt.
Süßen mit Sicherheit
Die Unbedenklichkeit des Stevia-Extrakts, der auch für Diabetiker geeignet ist, wurde in mehr als 25 Jahren wissenschaftlicher Forschung nachgewiesen und ist durch die Zulassung der Europäischen Lebensmittelsicherheitsbehörde (EFSA) bestätigt.(djd/pt)
Gefällt Ihnen unsere Zeitung?
Fügen Sie den Pfalz-Express als bevorzugte Quelle bei Google hinzu. So verpassen Sie keine wichtigen Nachrichten aus der Region.
⭐ Bei Google als bevorzugte Quelle hinzufügen
Diesen Artikel drucken
Das könnte Sie auch interessieren:
- US-Genmais: Zulassung in der EU ist durch – Friedrich will Anbau in Deutschland verhindern
Brüssel – Der umstrittene US-Genmais 1507 bekommt die Zulassung in der Europäischen Union. Obwohl sich bei einer Sitzung der EU-Agrarminister 19 Mitgliedstaaten ... - Regierung hinsichtlich Zulassung von Gen-Mais uneinig
Berlin – In der Bundesregierung herrscht Uneinigkeit darüber, ob ein Anbau gentechnisch veränderter Maispflanzen zugelassen werden soll. Das berichtet das Nachrichtenmagazin „Spiegel“. ... - EMA empfiehlt Impfstoff-Zulassung von Johnson & Johnson
Amsterdam – Die Europäische Arzneimittel-Agentur (EMA) empfiehlt offiziell die Zulassung des Corona-Impfstoffs von Johnson & Johnson. Das wurde am Donnerstag mitgeteilt. Nach ... - E-Roller: Versicherungswirtschaft gegen Zulassung auf Gehwegen
Berlin – Die deutsche Versicherungswirtschaft lehnt die geplante Zulassung von E-Rollern mit einer Höchstgeschwindigkeit von bis zu 12 Stundenkilometern auf Fußgängerwegen ab. ... - EU-Gericht kippt Zulassung von Gen-Kartoffel Amflora
Luxemburg – Der Europäische Gerichtshof hat die Beschlüsse der EU-Kommission zur Zulassung der Gen-Kartoffel Amflora für nichtig erklärt. Nach Ansicht der Richter ... - SPD plant Werbeverbot für Süßes und Fastfood in Kindersendungen
Berlin – Die SPD plant, Werbung für Süßes oder Fastfood in Kindersendungen zügig zu verbieten. Die Ernährungsexpertin der SPD-Bundestagsfraktion, Rita Hagl-Kehl, sagte ... - EMA empfiehlt Novavax-Zulassung – Nebenwirkungen ähnlich wie bei anderen Impfstoffen
Amsterdam – UPDATE: Der Corona-Impfstoff von Novavax ist offiziell zugelassen. Das teilte EU-Kommissionspräsidentin Ursula von der Leyen am Montagnachmittag mit. Erst gut ... - Gesundheitsangaben auf Lebensmitteln nur noch nach Prüfung und Zulassung
Berlin – Mitte Dezember endet die Übergangsfrist für nicht zugelassene sogenannte Claims – ab 14. Dezember 2012 dürfen Lebensmittelhersteller nur noch mit ... - Eisenbahnbundesamt blockiert Zulassung und Einbau neuer ICE-Achsen
Berlin – Kunden der Bahn müssen in Verkehrsspitzenzeiten möglicherweise noch länger mit Einschränkungen wie Verspätungen und überfüllten Zügen im ICE-Fernverkehr rechnen. Nach ... - EU-Kommission verlängert Glyphosat-Zulassung
Brüssel – Die EU-Kommission hat die Zulassung für das umstrittene Unkrautvernichtungsmittel Glyphosat vorläufig um bis zu 18 Monate verlängert. Die geltende Zulassung ... - EU-Kommission will Glyphosat-Zulassung vorläufig verlängern
Brüssel – Die EU-Kommission will die Zulassung für das umstrittene Pflanzenschutzmittel Glyphosat vorläufig verlängern. Die Verlängerung soll zunächst auf zwölf bis 18 ... - Studienleiter: Zulassung des Curevac-Impfstoffs im April möglich
Tübingen- Der Studienleiter des Curevac-Impfstoffs, Peter Kremsner, rechnet mit einer Zulassung des Impfstoffes im April. „Die Zulassung kann im April – wenn ...
