Schnelle Küche muss nicht langweilig sein

Immer wieder lecker: Tacos.
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Vielleicht denken Sie, dass schnelle Küche auch eher langweilige Küche ist … aber das muss keineswegs so sein. Auch wenn es mal schnell gehen muss, weil man mal keine Zeit zum stundenlangen Kochen hat, kann man dennoch pfiffige und raffinierte Gerichte auf den Teller zaubern.

Das Zauberwort hierbei lautet: Variieren

Nehmen wir nur mal eine klassische Spaghetti Bolognese. Wenn man sie so zubereitet wie immer, ist sie natürlich lecker und schnell gemacht, aber es fehlt der Extra Kick an der Sache. Es geht genauso schnell wenn Sie neben den Tomaten auch einige Trockentomaten hinzufügen und vor allem das Gehackte einmal durch Lammgehacktes oder Hähnchen Gehacktes austauschen. Schon haben Sie ein wirklich neues,tolles Gericht gezaubert.

Was halten Sie einmal von Do-your-own-Taco?

Anstatt Tacos oder auch Burritos komplett fertig zu machen, könnten Sie ein kleines Tacobuffet für die Familie aufbauen. Das erleichtert Ihnen die Arbeit und macht der Familie sicher großen Spaß. Bereiten Sie alle Zutaten für die Füllung normal zu und stellen Sie sie jeweils in einer Schüssel auf den Tisch.

In Frage kommen Tomaten, Salat, Käse Raspel, gebratenes Hackfleisch, knuspriger Speck, gehackte Zwiebeln, angedünstete Paprikawürfel, mehrere Saucen und und und. Jeder kann dabei seinen Vorlieben freien Lauf lassen. Der eine mag keine Zwiebeln, ein anderer liebt knusprigen Speck. Auf diese Weise “baut” jeder seinen eigenen Taco oder Burrito und das macht auch noch riesigen Spaß.

Blumenkohlauflauf in 20 Variationen

Blumenkohl ist ein besonders vielseitiges Gemüse. Blumenkohl lässt sich gut lagern und einfach zubereiten. Klassisch wird ein Blumenkohlauflauf aus eben dem Gemüse, Kartoffeln und Käsesauce hergestellt. Um mehr Abwechslung in den Auflauf zu bringen könnten Sie viele verschiedene Varianten ausprobieren. Geben Sie zusätzlich Kochschinken oder etwas Räucherlachs, Frischkäse oder Roastbeefstreifen hinzu. Je nach Zutat bekommt der Blumenkohlauflauf einen vollkommen neuen Charakter und lässt sich praktisch genauso schnell zubereiten wie die klassische Form.

Putengeschnetzeltes à la Mama

Wenn man an “normales” Putengeschnetzelte denkt, denkt man an Putenfleisch, Champignons und eine helle Sahnesauce. Auch dieses wirklich schnell zuzubereitende Gericht lässt sich in unendlich vielen Variationen kochen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf. Gerne geben wir Ihnen ein wenig Inspiration für weitere Zutaten neben dem Putenfleisch und der Sahne:

• Mandarinen und Curry
• Blauschimmelkäse, Birnenspalten und Walnüsse
• Frischkäse und Garnelen (ja, Pute und Garnelen passen toll zusammen)
• Spargel (es kann auch grüner oder wilder Spargel sein oder auch mal Spargel aus der Dose)
• Papaya und Kreuzkümmel
• Broccoli und/oder frischer Spinat

Unser Tipp

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Nehmen Sie als Grundlage bewährte pfiffige Rezepte und lassen Sie sich von anderen Rezepten, einem Besuch auf dem Frischemarkt, der Jahreszeit oder einer Freundin inspirieren. Wenn beispielsweise Spargelzeit ist im Mai, dann sollten Sie diesen auch nutzen und verarbeiten. Im Winter hingegen wird es vielleicht eher ein Wirsingkohl sein oder Nüsse und Orangen.

Auch aus Nachhaltigkeitsgedanken heraus ist es immer besser, Gemüse und Obst der Saison zu verwenden, als z.B. Erdbeeren im Winter, die über Hunderte oder gar Tausende Kilometer hinweg transportiert werden müssen. Das Thema Umweltschutz geht uns alle an und wenn man durch ein paar kleine Änderungen an seinen Gewohnheiten einen wirklichen Einfluss auf eine bessere Umwelt haben kann, wäre es wünschenswert, entsprechend zu handeln.

Fazit

Ganz sicher muss schnelle Küche nicht langweilig sein. Durch Variationen bekannter Gerichte bringen Sie Abwechslung ins Spiel. Einerseits sind Sie routiniert in der Zubereitung des Basisgerichtes und andererseits erreichen Sie durch das Austauschen einiger Komponenten ein tolles neues Geschmackserlebnis. Schnell und raffiniert. Ihre Familie wird es Ihnen danken.