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Die Teilnehmer waren begeistert.
Foto: über Alfred Gadinger
Bellheim – Grillen kann mehr sein als Bratwurst und Steak auf dem Rost. Das zeigte der Katholische Arbeiterverein Bellheim bei einem Grillkurs, den er gemeinsam mit der Bellheimer Kochschule 1 A veranstaltete.
Im neuen Ambiente der Kochschule im Waldstückerring erlebten die Teilnehmer einen geselligen Abend mit vielen Tipps, neuen Rezeptideen und jeder Menge Genuss. Bei bestem Grillwetter zeigten Rainer Jöckle, seine Frau Karola und Schwiegersohn in spe Mirco den Hobby-Grillern, wie sich verschiedene Gerichte zubereiten lassen, und begleiteten sie bei den einzelnen Arbeitsschritten.
Auf dem Menü standen unter anderem Pizza frisch aus dem Grill, Lachsfrikadellen und Scampi vom Feuerring mit Orangen-Fenchelsalat und Senfmayonnaise. Als Zwischengang gab es „Eier im Speckmantel“ vom Grill und gefüllte Champignons mit Blattsalaten und Frenchdressing.
Zum Hauptgang wurden langsam gegrillter, karamellisierter Schweinebauch und Bäckle aus dem Dutch-Oven mit Grillkartöffelchen serviert. Den Abschluss bildete eine Erdbeer-Mascarponecreme.
Vorsitzender Alfred Gadinger kündigte an, dass der Katholische Arbeiterverein gemeinsam mit der Kochschule 1 A in diesem Jahr noch einen weiteren Kochkurs anbieten will.
Die Bäckchen werden auf dem Feuerring gegrillt.
Foto: über Alfred Gadinger
Vorbereitung für die Grillkartöffelchen und die Nachspeise.
Foto: über Alfred Gadinger
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