Bellheim: Von Zander bis Schweinebauch – Männer lernen bei Grillkurs, wie’s richtig geht

Foto: Alfred Gadinger

Bellheim – Rauch, Spaß und jede Menge leckere Rezepte: Die Grillkurse für Männer, die der Katholische Arbeiterverein Bellheim gemeinsam mit der Kochschule 1 A veranstaltete, stießen auf großen Zuspruch.

Gleich drei Kurse konnten angeboten werden, und alle Teilnehmer erlebten jeweils einen unterhaltsamen Abend in entspannter Atmosphäre.

Rainer Jöckle und seine Frau Karola führten die Hobby-Griller durch die Abende, erklärten die Rezepte verständlich und standen beim Grillen mit Rat und Tat zur Seite. Dabei entstanden Gerichte, die nicht nur optisch ein Highlight waren, sondern auch die Gourmet-Herzen höherschlagen ließen.

Auf den Grills landeten unter anderem Zanderfilet mit Limetten, ganze Mittelmeerdoraden, Lachsfrikadellen, Scampi mit Parmesanbutter auf Spinat, Pollofino mit getrockneten Tomaten und Schafskäse, Hähnchenoberkeulen mit Honig und Salzzitronen auf Fenchel, Lamm-Rosmarinspießchen sowie Kachelfleisch vom Strohschwein mit Aioli.

Den krönenden Hauptgang bildete ein langsam gegrillter, karamellisierter Schweinebauch.

Auch Vegetarier kamen auf ihre Kosten: Grillgemüse mit Oliven und Schafskäse, Bruschetta mit Tomaten oder Pilzragout sowie gefüllte Champignons durften nicht fehlen. Als süßer Abschluss verwöhnten Blaubeermuffins und American Cheesecake mit Beerensoße, ergänzt durch frische Salate wie Fenchel mit filetierten Orangen.

Vorsitzender Alfred Gadinger dankte dem Ehepaar Jöckle herzlich für ihr Engagement, das bereits seit über zehn Jahren besteht. Gleichzeitig kündigte er weitere Koch-Highlights an: Noch in diesem Jahr sind zwei weitere Kurse geplant, einmal für Paare und Singles und erneut ein Kurs speziell für Männer. Die genauen Termine werden rechtzeitig bekanntgegeben.